Receptai

Šiuos receptus sukūrė ir sumuštinius su  duoniukais paruošė Aldona Gečienė, vyriausioji virėja, Lietuvos restoranų vyriau¬siųjų virėjų ir konditerių asociacijos valdybos narė, tarptautinių konkursų dalyvė ir nugalėtoja. Aldona sako, kad be sumuštinukų iš duoniukų „Vaišėms“ neapseina nei vieno iš jos dažnai ruošiamų furšetų ir priėmimų meniu. Duoniukai patogios formos ir dydžio, per greitai nesudrėksta nuo ant jų užteptų ar uždėtų sudedamųjų sumuštinio dalių, o svarbiausia – dera su daugybe produktų ir yra sveiki. Nuo jų neapsunkstama, jie puikia virškinami.

Su cukinija

•    duoniukas „Vaišėms“
•    aliejuje kepta juostelė cu¬kinijos
•    storas griežinėlis mocarelos
•    griežinėlis pomidoro be odelės ir sėklų
•    griežinėlis mėlynojo svogūno
•    keli šiaudeliai geltonos saldžiosios paprikos
•    baziliko lapelis

•    duoniukas „Vaišėms“
•    pusė šaukštelio tyrės, išsuktos iš smulkintų krapų, aguonų, garstyčių ir aliejaus
•    gabalėlis kieto ožkos pieno  sūrio
•    skiltelė mandarino
•    keli kepinti kedrų riešutai
•    pipirnės lapelių

•    duoniukas „Vaišėms“
•    šaukštelis avokadų tyrės (griežinėlį avokado apšlakstyti citrinų sultimis ir su¬trinti šakute)
•    griežinėlis greipfruto
•    2 griežinėliai rūkytos lašišos
•    gražgarstės lapelis

•    duoniukas „Vaišėms“
•    griežinėlis saldaus pieno sūrio
•    griežinėlis mango
•    pusė šaukštelio medaus, sumaišyto su sezamais
•    dumplainis žiupsnelis
•    tarkuotų citrinų žievelių papuošti

•    duoniukas „Vaišėms“
•    šaukštelis avokadų tyrės (griežinėlį avokado apšlakstyti citrinų sultimis ir su¬trinti šakute)
•    griežinėlis greipfruto
•    2 griežinėliai rūkytos lašišos
•    gražgarstės lapelis

•    duoniukas „Vaišėms“
•    2 didelės krevetės (jas marinuoti citrinų sultyse su žiups¬neliu pipirų ir druskos, tada apkepti aliejuje)
•    salotos lapas
•    jauno burokėlio lapas
•    graikinis riešutas
•    pusė šaukštelio tyrės, išsuktos ir garstyčių, medaus ir aliejaus

•    duoniukas „Vaišėms“
•    gabalėlis pomidorų drebučių (savo sultyse konservuotus pomidorus užvirti, įpilti grietinėlės, citrinų sulčių, įberti druskos, pipirų, įdėti želatinos ir palikti sustingti)
•    gabalėlis sūdytos arba rūkytos lašišos
•    griežinėlis citrinos
•    keli griežinėliai mėlynojo svogūno
•    gabalėlis salotos lapo
•    garstyčios lapelis

•    duoniukas „Vaišėms“
•    gabalėlis sviesto duoniukui aptepti
•    keli išilgai perpjauti gabalėliai svogūnų laiškų
•    skiltelė pomidoro
•    rutuliukas mocarelos
•    gabalėlis virto arba rūkyto kalmaro
•    griežinėlis citrinos
•    gabalėlis gūžinės („ledinės“) salotos lapo
•    krapo šakelė
•    daigintos garstyčios lapelis
•    spanguolė

•    duoniukas „Vaišėms“
•    gabalėlis pelėsinio bri sūrio
•    griežinėlis parmezano
•    obuolio traškutis (plonai supjaustytos obuolių skiltelės apibarstomos cukraus pudra ir džiovinamos orkaitėje)
•    gabalėlis salotos lapo
•    skiltelė šviežios braškės, šilauogė

•    duoniukas „Vaišėms“
•    griežinėlis obuolių sūrio arba obuolienės
•    gabalėlis antienos pašteto su pistacijomis (parduodama prekybos centruose)
•    skiltelė rojaus obuoliuko
•    griežinėlis kietojos sūrio, pvz., parmezano
•    skiltelė saldžiarūgščio obuolio
•    baziliko lapelių papuošti

•    Duoniukas „Vaišėms“
•    du suktinukai, susukti iš čederio, griežinėlio Parmos kumpio ir gražgarstės lapelių (kad neišsivyniotų, sluoksnius patepti želatinos ir grietinėlės mišiniu)
•    keli kedrų riešutai
•    griežinėlis parmezano
•    gabalėlis džiovinto Parmos kumpio arba vytintos mėsos
•    keletas petražolės (arba daigintų garstyčios, pipirnės) lapelių, gabalėlis salotos lapo

  Informacija ruošiama

Duoniukai gali būti pakaitalu  visų rūšių duonai ir bandelėms. Juos galite naudoti visur vietoj duonos.Iš jų pasigamina puikiausi sumuštiniai kasdienai ir įspūdingos vaišės svečiams.Tik išlaisvinkite savo fantaziją ir pirmyn!

Rūkytos skumbrės užtepėle

• Ruginiai duoniukai.
  
  Užtepėlei naudokite:
• karšto rūkymo sviežią skumbrę,
• lašą alyvuogių aliejaus,
• majonezo, 
• rucolla salotą.

• Duoniukai 4 riekelės,
• krabų lazdelės 4 vnt,
• žalias agurkas,
• majonezas (2 valgomieji šaukštai),
• krapai.

Duoniukai sulaužomi smulkiais gabalėliais, visa kita supjaustoma.

• Duoniukai.
  
  Užtepėlei naudokite:
• varškę su maišytą su natūraliu jogurtu,
• pagardinkite mairūnais,
• ant viršaus uždėkite saulėje džiovintą pomidorą.

• Duoniukai
  
  Užtepėlei:
• virtas kiaušinis,
• olandiškas sūris,
• česnakas,
• majonezas.

Ingriedientus sutarkuokite, įdėkite majonezo, išmaišykite. Puoškite krapų šakelėmis.

Naudokite bet kokių skonių duoniukus su tepamais sūreliais bei varškytėmis. Jų gausus pasirinkimas yra parduotuvėse. Tik nepamirškite, prie bet kokios užtepėlės naudoti salotos lapą arba žalios daržovės gabalėlį. Bus gražu, labai skanu ir sveika.

Kas vasarą gali atgaivinti geriau nei lengvas desertas? Ir iš javainių – sveiko ir skanaus produkto – tokį galima paruošti.

- 100 g baltojo šokolado
- 80 g Javinės javainių su cinamonu „Smaližiams“
- 15 g želatinos citrina
- 250 g maskarponės
- 60 g cukraus šaukštas vanilinio cukraus
- 100 ml apelsinų sulčių
- 150 g plakamosios grietinėlės šviežių vyšnių